En el corazón del Valle de Guadalest, donde la tradición y la naturaleza se encuentran, nace una bodega que ya tiene historia. Su legado ha perdurado a través de los siglos, existiendo referencias del cultivo de la vid en el Mas de Ondara, la masía que alberga la bodega, ya en el Llibre del Repartiment de Jaume I, de 1237.
En el corazón del Valle de Guadalest, donde la tradición y la naturaleza se encuentran, nace una bodega que ya tiene historia. Su legado ha perdurado a través de los siglos, existiendo referencias del cultivo de la vid en el Mas de Ondara, la masía que alberga la bodega, ya en el Llibre del Repartiment de Jaume I, de 1237.
La familia Vidal Balaguer, ha recuperado la tradición vinícola del valle preservando los bancales y márgenes de piedra seca construidos hace más de 800 años. Sus vides a 700 metros sobre el nivel del Mediterráneo, el terruño calizo y arcilloso y el clima otorgan a sus vinos un carácter distintivo y elegante.
Disfrutarás de un maridaje especial basado en productos de proximidad y temporada de la mano de nuestro Chef Enrique Martínez, que ha creado una armonía perfecta en cada pase de esta degustación
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Bodegas viña Elena, es una bodega familiar, donde se ve la evolución generacional. La idea de esta visita es conocer de primera mano la bodega más antigua de la casa de los abuelos, seguidamente ver la siguiente bodega del 1948 con la venta del vino a granel. Muy importante hacer una parada en viñedo para conocer nuestra uva Monastrell.
