Sentidos es una experiencia de 2,5 horas que combina historia, cata a ciegas, aromas y terroir en Bodegas Balbás.
Sentidos es una experiencia única de dos horas y media que sumerge al visitante en el universo de Bodegas Balbás. El recorrido comienza en bodega con una introducción a cargo de Sara Hernando, responsable de enoturismo, y un vídeo de María Balbás, séptima generación de la familia. A continuación, se visita la bodega actual, recientemente renovada, para conocer cada detalle del proceso de elaboración.
La experiencia continúa en nuestra sala de barricas, donde nuestros vinos de menor producción envejecen. Allí, los visitantes participan en una actividad olfativa con el estuche de olores utilizado por nuestro enólogo durante la crianza. También se explorarán los diferentes tipos de terroir de nuestras parcelas a través del tacto.
Para finalizar, realizamos una cata a ciegas en el Salón Noble, diseñada para agudizar el olfato, la vista y el gusto. En ella, los participantes deberán diferenciar vinos de distintas crianzas, acompañados de quesos de diferentes curaciones y embutidos.
Quienes logren identificar correctamente los vinos recibirán una botella de Balbás Crianza personalizada por un miembro de la familia.
Un recorrido que despierta los sentidos y desvela la esencia de nuestra bodega.
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Descubre la magia del vino en un recorrido exclusivo por su proceso de elaboración. Conoce cada paso y culmina con una cata guiada de cinco de nuestras mejores elaboraciones.
Recorrido por una de nuestras viñas y explicación de la viticultura del marco de Jerez, siguiendo a la zona de elaboración-. Continuamos en la solera de Fino donde hablaremos de la crianza biológica y el sistema de criaderas y soleras. De ahí pasaremos a la crianza oxidativa y finalmente se servirá una degustación de 4 vinos acompañados de tapas de la zona.
