Te proponemos un viaje por la más pura expresión de sus principales variedades de uva: viñas de más de 60 años de Malvasía Riojana, Garnacha, Graciano y Tempranillo.
Esta experiencia nos permite descubrir nuestros 60. Comenzaremos catando nuestra Malvasía Riojana o rojal maridada con una gilda típica de la zona. Seguiremos el recorrido hasta la zona de elaboraciones especiales para descubrir un 100% Garnacha de una viña llamada Vallondo plantada en 1960. Bajaremos a la zona del botellero y sala de elaboraciones de blancos y micro parcelas para descubrir una de las uvas autóctonas más escasas de Rioja Alavesa: Graciano. La degustaremos con una tapa de queso curado de oveja. Nos iremos directos a la sala de barricas a visitar un calado del s. XVI y para finalizar nos relajaremos con una copa de Amaren Reserva 60 Tempranillo y un picoteo de embutidos curados.
Horario: De lunes a sábado de 10:30 a 14.00h (a concertar día y hora con bodega).
Capacidad: Máximo 12 personas.
Adultos 40€ / Menores de 14 años gratis. Es necesario comunicar con anterioridad el número de niños asistentes.
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Haremos un recorrido por las instalaciones de elaboración y crianza de la bodega urbana, deteniéndonos en las particularidades del trabajo artesano, el envejecimiento en ánforas de barro, fudres o barricas. Veremos también cómo llevamos a cabo el trabajo manual de etiquetar y lacrar botellas que es propio de vinos de pequeñas producciones. Remataremos con una cata de cuatro vinos acompañado de un aperitivo con lomo riojano, y nuestro aceite de oliva orgánico de elaboración propia con pan de horno de leña. Una visita emocional para disfrutar de la cultura del vino, con el encanto de lo pequeño y lo artesanal.
Visitaremos nuestra granja de caracoles, donde os adentraréis en el mundo de la helicicultura. Conoceréis el ciclo de vida de un caracol, y cómo se maneja una granja de caracoles.
Participa en la vendimia de Bodegas Pagos de Negredo y sumérgete en el arte ancestral de la cosecha de uvas, viviendo de cerca el proceso que da vida a cada botella de vino. La jornada comienza al amanecer en los viñedos, con una cálida bienvenida y un desayuno campestre con productos locales. Equipado con herramientas tradicionales, aprenderás a recolectar uvas manualmente, guiado por viticultores que compartirán sus conocimientos y técnicas.
