Un recorrido por viñedos centenarios y cata de vinos naturales que reflejan la pureza del terroir de Arribes.
Adéntrate en una experiencia única en El Hato y El Garabato, donde la tradición vitivinícola y la sostenibilidad se unen para ofrecerte un recorrido inolvidable. La jornada comienza con una visita guiada a los viñedos centenarios, ubicados en el corazón de Arribes del Duero, donde se cultivan uvas autóctonas siguiendo prácticas agrícolas sostenibles. Mientras paseas entre las cepas, aprenderás sobre el terroir único de la región y la importancia de preservar estas variedades ancestrales, pilares de los vinos naturales que se producen en la bodega. El guía compartirá historias y anécdotas sobre la conexión entre la tierra, el clima y las técnicas respetuosas que garantizan la autenticidad de cada cosecha.
La experiencia continúa en la bodega, donde tendrás la oportunidad de participar en una cata artesanal de vinos naturales. Con cada copa, exploraras los aromas, sabores y texturas que caracterizan a estos destilados únicos, elaborados con mínima intervención y el reflejo puro del entorno. La experta etiqueta la bodega te guiarán en este viaje sensorial, explicando el proceso de producción artesanal, de la vendimia manual hasta la fermentación espontánea, revelando los secretos detrás de la autenticidad de los vinos naturales. Cada detalle está pensado para que te conectes con el alma del vino, apreciando su carácter vivo y cambiante.
Mención especial
PROTECCIÓN Y PUESTA EN VALOR DEL PATRIMONIO
EL HATO Y EL GARABATO
Ruta del Vino de Arribes
Por la firme apuesta por la cultura rural y el mundo del vino a través de un proyecto basado en la recuperación arquitectónica y del patrimonio vitícola de un territorio que estuvo aislado durante mucho tiempo pero que, gracias a eso, mantuvo variedades de uva únicas y que, ahora, pueden convertirse, con proyectos como este, en las protagonistas de una reactivación de los pequeños pueblos, además de servir de ejemplo e inspiración.
Por la creación de actividades enoturísticas en las que la transmisión de la cultura y la apuesta por la sostenibilidad es la guía; por el interés en mantener un patrimonio inmaterial único, así como por la generosidad a la hora de compartir saberes, prácticas y conocimientos, tanto a profesionales como a neófitos.
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Disfruta de esta experiencia que ofrece la oportunidad de conocer más a fondo los cultivos de la rica huerta calagurritana, disfrutar de la historia y el patrimonio de una ciudad bimilenaria, de un museo entorno a la verdura único en España y como colofón un pincho elaborado con verdura y un vino de Rioja.
Disfruta de un maridaje expcepcional de la mano del chef Juan Azorín (primer premio Mejor Cocinero de la Región de Murcia «CREAMURCIA» 2023) y la sumiller Ana Sánchez (Mejor Jefa de Sala/Sumiller de la Región de Murcia «Premios La Verdad de la Gastronomía»)
