Embárcate en un viaje sensorial único por la tradición quesera de Zamora con la experiencia "Laurus: Del Origen a la Cava de Curación". Esta actividad te llevará a descubrir los secretos de una quesería artesanal que, con el aval de la Denominación de Origen “queso zamorano”, mantiene viva la herencia quesera local gracias a una familia ganadera comprometida con la tradición.
Embárcate en un viaje sensorial único por la tradición quesera de Zamora con la experiencia "Laurus: Del Origen a la Cava de Curación". Esta actividad te llevará a descubrir los secretos de una quesería artesanal que, con el aval de la Denominación de Origen “queso zamorano”, mantiene viva la herencia quesera local gracias a una familia ganadera comprometida con la tradición. La visita comienza con una cálida bienvenida, seguida de una introducción a la historia de la quesería y las razas autóctonas de ovejas, como la churra y la castellana, cuyas características únicas dan lugar a quesos excepcionales. Recorrerás las instalaciones de la quesería, adentrándote en cada etapa del proceso de elaboración, desde la recolección de la leche hasta la sala de curación, donde el queso adquiere su sabor y textura únicos. El recorrido culmina con una degustación de los quesos de la casa, maridados con vino local, en un ambiente relajado que combina sabores y cultura. Como broche final, disfrutarás de un video explicativo que refuerza lo aprendido, brindándote una visión completa del arte quesero de Zamora. Una experiencia perfecta para quienes buscan autenticidad, tradición y sabor en un entorno único.
(Mínimo grupo de 2-3 personas según disponibilidad)
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Visita guiada de dos horas de duración en la que se visita el Museo del Cerrato Castellano, consistente en dos edificios, uno de ellos un Centro de Interpretación, donde encontramos un espacio dedicado a la enología y al Conjunto Histórico del Barrio de Bodegas de Baltanás. LA segunda parte de la actividad se realiza en el Lagar Municipal y a la Bodega tradicional donde se termina la actividad con una cata de vino.
