Ruta por los Pagos de viñas de Jerez y El Puerto Sta. Mª en 4x4. . Historia, características, paisaje, cultura y cata de vinos.
Ruta circular alrededor de Jerez y El Puerto de Sta. María, nos remontamos al siglo VIII a. c. a los Fenicios, origen de los vinos de la comarca, recorremos varios pagos de viñas, como Los Tercios, Balbaina baja y alta, Añina, Macharnudo, etc.
Interpretaremos su historia, las principales características: El suelo, el clima, tipo de uvas, etc. y las labores en la viña, desde la poda a la vendimia.
Al final de nuestro recorrido visitamos una de las viñas más emblemáticas del Marco, cuya casa de viñas data del siglo XVII, con unas vistas impresionantes, en este punto tomaremos un aperitivo con una cata de 2 vinos.
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Recorrido por una de nuestras viñas y explicación de la viticultura del marco de Jerez, siguiendo a la zona de elaboración-. Continuamos en la solera de Fino donde hablaremos de la crianza biológica y el sistema de criaderas y soleras. De ahí pasaremos a la crianza oxidativa y finalmente se servirá una degustación de 4 vinos acompañados de tapas de la zona.
Finca Antigua, la llave que abre las puertas a la tradición y la pasión por el mundo del vino.
Esta bodega ofrece al visitante un relato histórico singular de la época de máximo esplendor en el cultivo de la vid, época de los afamados vinos blancos, dorados, de La Seca. Situada bajo la Pista de baile “Buenos Aires”, representa el modelo de fábrica histórica subterránea la secana del s. XVIII denominada Bodega Vivienda o Bodega Doméstica. En 2022 el Ayuntamiento, junto con la comunidad patrimonial e investigación académica recupera la bodega como espacio visitable
