Ruta por los Pagos de viñas de Jerez y El Puerto Sta. Mª en 4x4. . Historia, características, paisaje, cultura y cata de vinos.
Ruta circular alrededor de Jerez y El Puerto de Sta. María, nos remontamos al siglo VIII a. c. a los Fenicios, origen de los vinos de la comarca, recorremos varios pagos de viñas, como Los Tercios, Balbaina baja y alta, Añina, Macharnudo, etc.
Interpretaremos su historia, las principales características: El suelo, el clima, tipo de uvas, etc. y las labores en la viña, desde la poda a la vendimia.
Al final de nuestro recorrido visitamos una de las viñas más emblemáticas del Marco, cuya casa de viñas data del siglo XVII, con unas vistas impresionantes, en este punto tomaremos un aperitivo con una cata de 2 vinos.
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En primer lugar se visita el viñedo y realizamos un recorrido por la bodega al mismo tiempo que explicamos el proceso de elaboración. Continuamos con una cata dirigida de 4 vinos con embutidos y quesos para picar. Por último se exploran las cavas subterráneas, donde envejecemos vinos de las mejores añadas.
Bodega fundada en 2006, en Olmedo, la Ciudad del Caballero, que aposto por la calidad de sus vinos. Somos productores de vinos de veganos y ecológicos, utilizando uva verdeja, autóctona de la zona, Sauvignon blanc, Viura y Godello.
Un recorrido por los más de 900 años de la historia de Otazu, el fruto de nuestras tierras como hilo conductor de una tradición que nos lleva desde la elaboración de vinos para los reyes durante la Edad Media hasta el arte contemporáneo más vanguardista.
