Sumérgete en una experiencia única donde el arte del pan artesanal se une conla magia del vino en el Restaurante La Rebotica, en colaboración con la Panadería Luis Ángel. Esta actividad comienza con una introducción al fascinante mundo del pan artesanal, donde los asistentes aprenderán sobre la selección de harinas locales y las técnicas tradicionales utilizadas en la elaboración de panes.
Sumérgete en una experiencia única donde el arte del pan artesanal se une con la magia del vino en el Restaurante La Rebotica, en colaboración con la Panadería Luis Ángel. Esta actividad comienza con una introducción al fascinante mundo del pan artesanal, donde los asistentes aprenderán sobre la selección de harinas locales y las técnicas tradicionales utilizadas en la elaboración de panes. Guiados por expertos, explorarás el proceso completo, desde el amasado hasta el horneado, en un taller interactivo diseñado para resaltar la conexión entre la tradición panadera y los sabores auténticos de la región. Durante el taller, los participantes descubrirán cómo los sabores y texturas del pan artesanal pueden complementar los vinos de Campo Cariñena. Mientras el pan se hornea, se realizará una charla educativa que explora la relación entre el pan y el vino en la gastronomía, destacando cómo los matices y aromas de cada uno pueden potenciarse mutuamente. Este enfoque no solo enriquece tus conocimientos sobre el arte del maridaje, sino que también ofrece una experiencia sensorial que te conecta con la cultura culinaria de la región. La experiencia culmina con una cata maridaje, donde los panes recién horneados se combinan con aceites de oliva locales de alta calidad y una selección especial de vinos de Campo Cariñena. Guiados por un sommelier, aprenderás a identificar las combinaciones ideales que resaltan los matices de cada pan y vino. Este momento de degustación no solo celebra los sabores tradicionales, sino que también crea un ambiente perfecto para compartir y disfrutar de una actividad práctica, ideal para familias y amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica y enriquecedora.
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Visita a la bodega y degustación de tres de nuestros vinos más especiales todos envejecidos en roble, americano y francés, además de un cuidado maridaje y cata de un aceite artesanal con pan de hogaza.
Haremos un recorrido por las instalaciones de elaboración y crianza de la bodega urbana, deteniéndonos en las particularidades del trabajo artesano, el envejecimiento en ánforas de barro, fudres o barricas. Veremos también cómo llevamos a cabo el trabajo manual de etiquetar y lacrar botellas que es propio de vinos de pequeñas producciones. Remataremos con una cata de cuatro vinos acompañado de un aperitivo con lomo riojano, y nuestro aceite de oliva orgánico de elaboración propia con pan de horno de leña. Una visita emocional para disfrutar de la cultura del vino, con el encanto de lo pequeño y lo artesanal.
