Cata y Compás es la unión de la visita a una bodega jerezana con la degustación de sus vinos, la gastronomía andaluza y un espectáculo flamenco en Tablao.
La experiencia Cata y Compás combina dos actividades básicas en Jerez.
La visita a una bodega jerezana legendaria como es Bodegas Álvaro Domecq con la degustación de sus vinos. Almuerzo o cena donde disfrutar de la gastronomía andaluza dentro un tablao flamenco ubicado en el casco de una antigua bodega, y finalizar con un espectáculo flamenco de los que quitan el sentío con cinco artistas sobre el escenario en Tablao Flamenco Puro Arte.: cante, baile y guitarra.
No es necesario traslado entre la bodega y el tablao ya que están en el mismo recinto.
Se ofrecen diferentes horarios para elegir.
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Visitas guiadas a uno de los Conjuntos Históricos Artísticos situados en el territorio de la Ruta del Vino Sierra de Francia, Miranda del Castañar, Sequeros, Villanueva del Conde, San Martín del Castañar y Mogarraz, tanto en versión plaza a plaza con horarios establecidos y bajo disponibilidad, como para grupos cerrados.
Las visitas guiadas realizan un recorrido por la historia, la gastronomía, la viticultura y el folclore de la Sierra, ayudándose de material gráfico (fotos, láminas…) y en ocasiones y según la disponibilidad con actividades complementarias con diferentes productores de la zona.
Esta experiencia ofrece la oportunidad de tener una visión cercana del toro de lidia en su medio natural.
Visita guiada por los cercados de clasificación: añojos, erales, novillos, utreros, y las vacas con sus becerros. Con explicaciones técnicas y en lenguaje taurino de las faenas camperas para la crianza del toro, desde su nacimiento hasta su selección para la lidia.
