Una experiencia enogastronómica única, donde confluyen la historia de nuestra bodega subterránea del s. XV, nuestros mejores vinos y la vanguardia de la cocina de Martín Berasategui.
La familia Yllera, dedicada al mundo del vino desde hace cinco generaciones quiere compartir con aquellos que se acerquen a su bodega toda su historia y conocimientos, desde el trabajo en el campo hasta la copa, ofreciendo un abanico de posibilidades que hagan disfrutar al visitante de una experiencia inolvidable, recorriendo sus laberínticas bodegas subterráneas y saboreando sus elegantes vinos en grupo o de forma privada según sus deseos y necesidades. Nos encontramos en Rueda, a 20 metros bajo tierra en una bodega del siglo XV de origen mudéjar. La rehabilitación y unión de las antiguas bodegas del municipio realizada por la familia Yllera a lo largo de los años dan lugar a más de 1 km de pasillos, túneles y cavidades que forman un laberinto que rezuma historia, esfuerzo y dedicación por los poros de sus paredes de ladrillo y piedra caliza.
Además, en este marco incomparable ofrecemos una propuesta gastronómica de la mano del chef 12 estrellas Michelín Martín Berasategui basada en el trabajo y la humildad, dos principios innegociables para él.
Nos gustaría compartir nuestra casa y nuestra propuesta con aquellos que quieran participar de ella convirtiendo a sus clientes en apasionados del vino y la gastronomía.
Experiencia Berasategui
Descubre como la tradición vitivinícola de la Denominación de Origen Rueda y la historia de la familia Yllera se unen con la innovación de la cocina de Martín Berasategui para dar lugar a una experiencia única.
Un recorrido histórico en grupos reducidos y solo para adultos por nuestra bodega subterránea del s.XV descubriendo como pasado y presente conviven en un entorno privilegiado que finaliza con una cata comentada de cuatro de nuestros vinos premium maridados con cuatro bocados de cocina en miniatura diseñados y elaborados por el equipo de Martín Berasategui en nuestra Gastrobodega.
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Embárcate en una experiencia fascinante por nuestra Bodega Libre y Salvaje, donde cada parada te sorprenderá con una cata de vinos exclusivos, mientras recorremos su entorno único, pasando por la sala de elaboración hasta las ancestrales cuevas subterráneas y el majestuoso palacio.
