¿Quieres vivir una Experiencia Enológica inolvidable?
Nosotros te presentamos un plan sostenible perfecto, tanto si vienes en pareja como en familia o con amigos, en el que disfrutarás de la Gastronomía y el Vino en el territorio de San Esteban de la Sierra, donde descubrirás lugares mágicos como es “La Ruta de los Lagares Rupestres”.
• Paseo libre por “La Ruta de los Lagares Rupestres” (Enviamos toda la documentación: mapa e información de la ruta).
Ubicación: San Esteban de la Sierra.
Recorrido: 13 km – Circular.
Duración: 4-5 horas.
Dificultad: Media, con recorrido señalizado.
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Disfruta de una jornada familiar de senderismo para los mayores y paseo en bicicleta para los más pequeños.
Haremos un recorrido por las instalaciones de elaboración y crianza de la bodega urbana, deteniéndonos en las particularidades del trabajo artesano, el envejecimiento en ánforas de barro, fudres o barricas. Veremos también cómo llevamos a cabo el trabajo manual de etiquetar y lacrar botellas que es propio de vinos de pequeñas producciones. Remataremos con una cata de cuatro vinos acompañado de un aperitivo con lomo riojano, y nuestro aceite de oliva orgánico de elaboración propia con pan de horno de leña. Una visita emocional para disfrutar de la cultura del vino, con el encanto de lo pequeño y lo artesanal.
Recorrido por una de nuestras viñas y explicación de la viticultura del marco de Jerez, siguiendo a la zona de elaboración-. Continuamos en la solera de Fino donde hablaremos de la crianza biológica y el sistema de criaderas y soleras. De ahí pasaremos a la crianza oxidativa y finalmente se servirá una degustación de 4 vinos acompañados de tapas de la zona.
