Visita experiencial a bodega con talleres-cata desde barrica, taller de aromas y sabores y cata final a ciegas de vinos de la bodega.
Durante el recorrido guiado por la bodega, el visitante tendrá la oportunidad de conocer, además de la historia, la denominación de origen y las instalaciones, el proceso de creación del vino paso a paso. Para ello, se llevarán a cabo talleres de cata de barricas de blanco y de tinto para conocer diferencias entre uvas y maderas y un taller de aromas de crianza, sabores del vino y defectos enológicos. La visita finalizará con una cata a ciegas de algunos vinos de la bodega, con los que poner en práctica los conocimientos adquiridos durante la visita. Todo ello se realiza a modo de juego, con una ficha que el visitante tendrá que ir rellenando para obtener un certificado final de experto en Bodegas Montecillo.
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Quesos Chillón es la historia de una familia a lo largo de más de un siglo. Concretamente desde 1890 cuando el bisabuelo Manuel Chillón comenzó su negocio de producción y venta de quesos.
Una experiencia en el viñedo donde le ofreceremos la combinación perfecta entre vinos y tapas españolas, seleccionadas para deleitar sus sentidos y elevar su paladar.
Las visitas consisten en un paseo guiado por los viñedos dando información sobre nuestra forma de tratar las vides y la tierra. A continuación visitamos la sala de elaboración y la sala de crianza explicando el proceso de elaboración y crianza del vino seguido de la degustación de cuatro de nuestros vinos con productos artesanales de la región como queso de cabra o oveja y salchichón de la serranía y aceitunas de Ronda.
