Taller de elaboración de una mermelada con fruta de temporada para su uso en la cocina.
Se degustarán otras mermeladas a ciegas como experiencia sensitiva.
Se realizarán diferentes maridajes de vino con mermelada.
En la realización del taller se explicarán los diferentes procesos de elaboración de mermeladas, los tipos de mermeladas que podemos realizar y las que mejor acompañan a los diferentes platos culinarios. Explicaremos la utilización de especias y hierbas aromáticas para potenciar el sabor de las mermeladas para el maridaje con los diferentes preparados. Comentaremos las múltiples variaciones para un proceso creativo y diferente.
Daremos a probar mermeladas sin etiqueta para que se adivinen los ingredientes que lleva.
Por último presentaremos varias opciones de platos y los maridaremos con diferentes vinos y licor.
Se informará a los visitantes de las bodegas, restaurantes, queserías y almazaras que pueden visitar en la zona.
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En primer lugar se visita el viñedo y realizamos un recorrido por la bodega al mismo tiempo que explicamos el proceso de elaboración. Continuamos con una cata dirigida de 4 vinos con embutidos y quesos para picar. Por último se exploran las cavas subterráneas, donde envejecemos vinos de las mejores añadas.
Visita nuestra bodega en Cariñena. La visita a nuestras instalaciones en Cariñena incluye un recorrido guiado por la nave de depósitos, línea de embotellado, nave de barricas, sede social, claustro y museo.. Como colofón a la visita se ofrece una cata de vinos a ciegas con picoteo de productos de la zona. La duración de la visita es de 2 horas y media aproximadamente.
La noche temática del vino es el evento inaugural de las fiestas del vino de Bullas.
Una muestra enogastronomica que combina arte y cultura: música, exposiciones, recitales, conferencias en un evento que congrega a cientos de amantes del vino.
